ダシいらずで自然な旨味だから、もう一押しの決めに「ちょい足し」できます！

米糀の酵素力で食材の甘味と旨味を引き出す「塩糀」に、旨味成分のグルタミン酸を持つ「昆布」、食欲増進などに役立つ「唐辛子」をプラスしました。簡単・便利に使えて、日々の食卓がよりおいしくなる万能調味料です。

新しい味噌の楽しみ方を提供する人気の「809MISO」シリーズ第二弾

ふりかけるだけ、和えるだけで簡単・便利に使える、これまでなかった新しい味噌商品です。忙しい方にも使いやすく、これ⼀品で、普段のおうちごはんが、ちょっと贅沢、おしゃれなカフェごはんに変わります。毎日がさらに美味しく、楽しくなる商品です。

真空乾燥させたらサラサラと軽い味噌ができました！

この質感と味噌の香りや風味を生かして、今までにない新しい調味料「809MISO」をつくりました。 ベースが味噌だから色々な料理と相性が良く、これひとつで味が決まります。 いつもの料理のアクセントに、まぜたり、かけたり、ディップしたり！おしいさ広がる調味料です。
フジテレビ　ノンストップ、日本テレビ　ズームイン！！サタデー、日経MJで紹介されました！

丸ごと大豆を使ったプリンです！

大豆を丸ごと使い、独自の大豆処理技術で作った「大豆ペースト」で、ザラつきやえぐみのない「なめらか食感」を実現。
おから部分の栄養もしっかり含まれています。
美味しいスイーツを愉しみたい、デザートをガマンしたくない、健康や美容に気をつけたい...。
そんなあなたにミカタする、大豆のスイーツです。

甘酒×トマトとの絶妙マッチング！

大好評の甘酒シリーズより新作のお知らせです！
自然の食物繊維やブドウ糖、オリゴ糖、アミノ酸、ビタミンB群といった
栄養価豊富な米麹甘酒と、リコピンやβ-カロテンなどを多く含むトマトを合わせて作りました！
トマトの香りをいっぱいに感じながらも甘酒で酸味が和らいでいるので飲みやすい味に仕上がっています。

お料理に幅広く使えます！

【しぼりMISO】シリーズに新たな仲間が加わりました！
まろやかな甘みがおいしい献立色々に使える味噌ベース調味料です。
もちろん定番のお味噌汁や鍋にも使えちゃいます。

皆様に愛されて120余年

弊社の『御膳みそ ピロー』は17割もの米麹をふんだんに使用しております。
お米のもつ甘みとコクが特徴的な赤系甘口の米みそです。
塩分量も18％カット（7訂日本食品標準成分表の赤色辛みそ比較）で
塩分が気になる方でもおいしく召し上がれます。
売上げNo.1（2019年　四国地方）のご愛顧を頂きました『御膳みそ』を
ぜひご賞味下さいませ。

創業明治27年、
徳島の味噌屋のあまざけです。

ヤマク食品株式会社は、徳島の地で漬物屋としてはじまりました。
昭和６０年から「調理みそ」と「即席みそ汁」を販売すると、その豊かな風味と手軽さが評判を呼び、またたく間に看板商品となりました。長年の味噌づくりの技術を生かし、自社オリジナルの米麹でつくった自慢のあまざけです。ぜひ、ご家族皆さんで飲んでください。

「お味噌をもっと気軽に使えるようにしたい。」
そんな想いから『絞り味噌』は生まれました。

「適量を出しづらい」、「お味噌が溶けづらい」という声に、なんとか応えられないか…
考えた末、容器はパックを採用。片手で簡単にお味噌を適量に絞り出せるようになりました。
また本商品の為に特別に仕込んだお味噌を使用していますので、お湯に溶けやすく、お味噌を手軽に使う事ができます。