| 明治27年 | 久次米伊勢吉商店創立、営業を始める |
| 昭和12年 | 合名会社 久次米伊勢吉商店に改組 |
| 昭和22年 | 有限会社 久次米又市商店に改組 |
| 昭和40年 | ヤマク食品株式会社に改組 |
| 昭和40年 | 大阪営業所を開設 |
| 昭和50年 | 北近畿営業所を開設 |
| 昭和60年 | 本社工場増築
【即席みそ汁】【調理みそ】製造販売開始 |
| 昭和63年 | 本社工場増築 【煮豆、惣菜】製造販売開始 |
| 平成2年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 中央味噌研究所理事長賞受賞 |
| 平成9年 | 本社工場増築 |
| 平成11年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 全国味噌技術会理事長賞受賞 |
| 平成12年 | 全国味噌鑑評会において 白みそ 全国味噌技術会理事長賞受賞 |
| 平成12年 | 【高齢者食】製造販売開始 |
| 平成13年 | 【うれしいお惣菜】製造販売開始 |
| 平成15年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 農林水産省総合食料局長賞受賞 |
| 平成15年 | 【ごま豆腐】【カップ甘酒】製造販売開始 |
| 平成16年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 全国味噌工業協同組合会長賞受賞 |
| 平成16年 | 【食物繊維シリーズ】製造販売開始オンラインショップ『はかり売りのお味噌やさん』開設 |
| 平成17年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 名誉審査長賞受賞 |
| 平成17年 | 【無添加の蔵】【わらび餅シリーズ】製造販売開始 |
| 平成18年 | 【テンペ】【蔵の贄、生じたて】製造販売開始 |
| 平成20年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 伝統的地域特産味噌褒賞受賞 |
| 平成23年 | 【塩糀】製造販売開始 |
| 平成25年 | 【ういろう】【フルーツ甘酒】製造販売開始 |
| 平成26年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 審査長賞受賞 |
| 平成27年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 中央味噌研究所理事長賞受賞 |
| 平成29年 | 全国味噌鑑評会において 御膳みそ 特別賞受賞 |
| 平成29年 | 【甘酒酵素】製造販売開始 |
| 平成30年 | 【しぼりみそ】【くだきみそ】【甘酒スムージー】製造販売開始 |
| 令和元年 | 大阪営業所と北近畿営業所を統合し、関西営業所を開設 |
| 令和3年 | 中部営業所を開設 |
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